Merkblätter
Pasteten: Leichte Rezepte
Pasteten sind in vielen Mittelmeerländern beliebt. Man füllt sie nach Belieben mit Zutaten wie Gemüse, Pilzen, Fisch oder Fleisch. Die Köchin Georgia Mantzari bäckt eine feine Variante mit Randen, Spinat und Feta.
Gemüsekuchen
Gemüse macht Kuchen zu einem saftigen Dessert mit Vitaminen. Es muss nicht immer Rüeblikuchen sein. Probieren Sie auch Rezepte mit Zucchetti, Süsskartoffeln oder Randen.
Burger-Rezepte
Selbstgemachte Burger mit Blumenkohl, Randen oder Kichererbsen machen lange satt und liefern viele Vitamine. Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.
Gemüseaufstriche fürs Brot
Randen-Aufstrich, Feuriger Bohnenaufstrich, Kürbis-Ingwer-Aufstrich und Karamellisiertes Zwiebelgelee: Selbst gemachte Aufstriche bringen viele Vitamine und Farbe auf den Tisch.
Randen-Rezepte
Ob gekocht, gebacken oder roh – Randen enthalten Folsäure und weitere gesunde Stoffe. Das rote Gemüse kann sogar die sportliche Leistung erhöhen.
