Ja. Sprühen Sie die Salbeiblätter am Tag vor der Ernte mit Wasser ab. Danach sollten Sie sie nicht mehr waschen, damit sie möglichst rasch trocknen können. Legen Sie die Salbeiblätter auf ein Backblech und stellen Sie den Ofen auf 40 Grad mit Umluft ein. Lassen Sie den Ofen einen Spalt breit offen, damit die Feuchtigkeit entweichen kann. Wenden Sie die Blätter ab und zu. So trocknen sie innert sechs Stunden. Eine andere Möglichkeit: Legen Sie die Blätter 8 bis 14 Tage auf einem Handtuch zum Trocknen aus.

Oder Sie schneiden ganze Äste ab, binden diese zu Sträussen und hängen sie im Freien auf. Wichtig: Die Blätter sollten nicht direkt der Sonne ausgesetzt sein, sonst geht ein Teil des Aromas verloren. Bewahren Sie den Salbei in einem Stoffsäcklein auf. Er ist etwa zwei Jahre lang haltbar.