13 von 16 Vanilleglaces be­stehen mindestens zur Hälfte aus Luft. Das zeigt die Stich­probe bei Aldi, Coop, Denner, Landi, Lidl, Manor und Migros.

Vanilleglaces bestehen aus Milch, Rahm, Zucker, Eier und Vanille­schoten. Nicht auf der Zutatenliste erscheint «Luft». Doch das ist der Hauptbestandteil vieler Glaces, wie eine K-Tipp- Stichprobe bei den Grossverteilern zeigt. Das Resultat bei 16 Glaces: 

Mit einem umgerechneten Gewicht von 800 g pro Liter enthält das Migros-­Produkt «Sélec­tion» am meisten Glace. Gefolgt von «Thiriet Bio Vanille­glace» von Manor (700 g/l) und der Migros-«Bio Vanilleglace»  (600 g/l). Die anderen 13 Produkte enthalten nur um 500 g/l Glace. 

Für Konsumenten ist es teils unmöglich herauszufinden, wie viel Luft eine Glace enthält. Denn einige Hersteller geben die Menge nur in Milli­litern an. Wichtig wäre auch eine Gewichtsangabe. Denn je mehr Luft im Produkt, desto geringer das Gewicht. Bei Denner fehlt ein Hinweis aufs Gewicht. Bei der Migros steht das nur auf der Rückseite der ­Glace. Bei Coop steht das Gewicht gleich neben den Millilitern.