Berlin (D) – Reiswaffeln gelten zu Unrecht als gesunder Snack. Das zeigte letztes Jahr ein «K-Tipp»-Test (2/2014). Denn in ihnen steckt besonders viel des giftigen Stoffs Arsen, der Krebs auslösen kann – mehr noch als im puren Reiskorn und in ­anderen Reisprodukten. Jetzt warnt auch das deutsche Bundes­institut für Risikobewertung vor dem ungesunden Snack. Darauf verzichten muss man aber nicht: Das Bundesinstitut empfiehlt, die Reis­produkte einfach «im Mass» zu essen.

Bundesinstitut für Risikobewertung