«Grillen wie ein Promikoch», SWR 3

Erscheint: Alle zwei Wochen

Länge: ca. 37 Minuten

Wo:www.swr3.de (Sendung vom 4.6.2021)

In diesem Podcast verrät der deutsche Spitzenkoch Johann Lafer seine ­besten Tipps zum Grillieren. In der jüngsten Folge erzählt er, was man alles ohne Fisch und Fleisch zubereiten kann. Er selbst isst hauptsächlich vegan und vegetarisch, seit er an Schmerzen in den Gelenken leidet. Lafer liebt zum Beispiel Aubergine mit geröstetem Bauernbrot oder ­grillierten Fenchel mit Orange. Er erklärt die Zubereitung so anschaulich, dass ­einem schon beim Zuhören das ­Wasser im Mund zusammenläuft.

Fazit: Tolle Inspiration für den Grill­spass im Sommer.

Sehr empfehlenswert