Ja, zumindest zum Teil. Vegane Burger sind industriell stark verarbeitet. Zudem enthalten sie oft relativ viel Fett. Die Hauptzutat ist meist Erbsen- oder Sojaprotein. Machen Sie doch einmal selber einen Vegi-Burger, etwa aus Kichererbsen, Linsen oder Tofu (Rezepte im Gratis-Merkblatt). Selbstgemachte Burger enthalten keine Zusatzstoffe – und Sie können das Rezept erst noch nach Ihren eigenen Vorlieben zusammenstellen.

Ein Vorteil von gekauften Burgern: Sie enthalten oft zugesetztes Vitamin B12. Dieses Vitamin müssen Sie künstlich zuführen, falls Sie sich vollständig vegan ernähren.

Gratis-Merkblatt «Vegi-Tätschli und -Burger»

Zum Herunterladen auf Gesundheitstipp.ch oder zu bestellen bei: Gesundheitstipp, «Vegi-Tätschli», Postfach, 8024 Zürich