Ja. Fertiggerichte wie Asianudeln sind stark verarbeitet. Ein Test des «K-Tipp» zeigte: Fertignudeln enthalten viel Fett und zum Teil bedenkliche Fettschadstoffe («K-Tipp» 8/2022). Generell braucht es viele Zu­taten, damit Fertig-Asianudeln lange haltbar bleiben, gut schmecken und ansprechend aussehen. Dazu zählen künstliche Aromastoffe, Haltbarmacher und Farbstoffe. Ein weiterer Nachteil: Fertiggerichte sind oft nicht ausgewogen zusammengesetzt und machen nicht so lange satt wie ein selbst zubereitetes Gericht. Kochen Sie asiatische Nudeln deshalb besser selber. Dann geben Sie Gemüse Ihrer Wahl dazu (Rezepte siehe Merkblatt).

Gratis-Merkblatt: «Asia­tische Nudelgerichte»

Das Merkblatt lässt sich hier herunterladen.