«Wissen», SWR 2

  • Erscheint: Täglich
  • Länge: ca. 30 Minuten
  • Wo:www.swr.de ->  Wissen -> Podcast (Sendung vom 6.3.2022)

Fleisch aus dem Labor hat Vorteile: Es schont das Klima, und es sterben fast keine Tiere mehr. Die Biologin Petra Kluger untersucht an der Hochschule Reutlingen (D), wie man aus tierischen Zellen Fleisch züchten kann. Sie berichtet, dass es in Singapur bereits Chicken-Nuggets aus Laborfleisch gebe, und sagt, an welche Grenzen die Forscher zurzeit stossen. Schade: Kluger ist wenig kritisch gegenüber dem neuen Industriezweig und geht auch nicht auf gesundheitliche Risiken von Kunstfleisch ein.

Fazit: Interessanter Einblick in die ­Ernährungsforschung.

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