Sojadrinks enthalten mehr Nährstoffe als Getränke aus Hafer oder Mandeln. Forscher des deutschen Max-Rubner-Instituts stellten fest, dass Sojadrinks am meisten Eiweiss und Ballaststoffe liefern. Der Körper könne das Sojaprotein zudem am besten verwerten.

Ein «Saldo»-Test zeigte, dass Sojaprodukte ähnlich viel Eiweiss enthalten wie Kuhmilch («Saldo» 13/2021). Ernährungsexpertin Barbara Walther von der Forschungsanstalt Agroscope in Bern bestätigt: «Punkto Inhalt und Qualität kommen Sojadrinks der Kuhmilch am nächsten.» Walther empfiehlt, Sojadrinks zu wählen, die mit Kalzium angereichert sind.