OXFORD (GB)  – Je mehr Ballaststoffe man isst, ­desto geringer ist das Risiko für Schlaganfälle. Dies legt eine grosse Studie von Forschern der Universität ­Oxford in England nahe. Sie hatten über 400 000 Berichte aus knapp 13 Jahren ausgewertet. Balla­st­stoffe kommen in pflanzlichen Lebensmitteln vor. Obst und Gemüse enthalten zudem Kalium und Magnesium, die den Blutdruck senken. Auch in Mandeln und ­Haselnüssen hat es viele Ballaststoffe. Ernährungs­mediziner Martin Smollich von der Universitätsklinik Schleswig-Holstein in Lübeck (D) empfiehlt deshalb, täglich eine Handvoll davon zu essen.