TAMPA (USA) – Bei Süssigkeiten, die hart zu beissen sind, unterschätzt man den Kaloriengehalt. Das konnten Forscher der Universität von Südflorida zeigen. Sie liessen von Schokolade und Brownies je eine weiche und eine harte Version herstellen. Ansonsten waren sie identisch. In mehreren Experimenten mit total 400 Freiwilligen zeigte sich: Die Teilnehmer vermuteten fälsch­licherweise, die harten Leckereien enthielten weniger Kalorien.

Journal of Consumer Research