Herr Pichler, Sie empfehlen schwangeren Frauen und ­Kindern, sich vegan zu er­nähren. Fachleute sagen, damit gefährden Sie diese Menschen.
Nein, das stimmt nicht. Ich sage den Leuten ja, sie sollen Vitamin-B12-Tabletten nehmen. Auch ich nehme solche Tabletten.

Ärzte warnen, dass viele Veganer erschöpft sind, weil sie zu wenig Vitamin B12 ­aufnehmen.
Das mag teilweise zutreffen. Heute leben viele Jugendliche aus ethischen Gründen vegan. Sie wollen keine Tiere töten, aber sie informieren sich zu wenig über das Vitamin B12. Darum können sie gesundheitliche Probleme bekommen.

Eine Ernährung, bei der man Tabletten nehmen muss, ist nicht gerade ausgewogen.
Viele Fleischesser ernähren sich auch nicht ausgewogen. Sie leiden zum Beispiel häufiger unter Übergewicht, Kreislaufproblemen und Diabetes.

In Ihren Prospekten steht, Milch sei ungesund. Fachleute kritisieren, Ihre Argumente für diese These seien unwissenschaftlich.
Das ist fast ein wenig überheblich. Ich weiss, dass die Schulmediziner nicht gern hören, was ich sage. Aber es gibt Studien, die beweisen, dass Milch das Immunsystem schädigt (Anmerkung der Redaktion: Diese Studien sind umstritten).

Sie sind ausgebildeter Informatikingenieur. Ist es nicht eine Anmassung, wenn Sie Leuten Ernährungstipps geben?
Ich befasse mich seit über 20 Jahren hauptberuflich mit der veganen Ernährung. Dadurch konnte ich mir auf diesem Gebiet mehr Wissen aneignen als die meisten Fachleute.