Diabetespatienten dürfen nicht all zu viele Süssigkeiten zu sich nehmen. Ernährungsberaterin Blanka Kral von der Berner Fachhochschule hat untersucht, welche süssen Lebensmittel für Betroffene geeignet sind. Das Fazit ihrer Forschungsarbeit, die in der «Schweizer Zeitschrift für Ernährungsmedizin» erschien: Datteln, Rosinen und Granatapfelsaft lassen den Blutzucker kaum ansteigen.

Deshalb eignen sie sich laut Kral zum Süssen von Sp...