Wer viel Gemüse und Obst isst, altert weniger schnell. Das zeigt eine US-amerikanische Studie mit rund 14'000 Frauen und Männern. Die Teilnehmer, die viele Früchte und viel Gemüse assen, waren kräftiger, beweglicher, seelisch gesünder und geistig leistungsfähiger als Leute, die kaum Grünzeug assen. Besonders ausgeprägt war der Effekt bei Teilnehmern, die oft zu rotem und orangefarbenem Gemüse wie Rüebli und Peperoni griffen.