Nein. Auch Äpfel, die man mehrere Wochen lang gekühlt gelagert hat, enthalten noch relativ viele Vitamine und Mineralstoffe. Selbst wenn Sie die Äpfel nach dem Kauf zu Hause im Kühlschrank oder in einer Styroporbox auf dem Balkon aufbewahren, bleibt ein Grossteil der ­Vitamine erhalten. Hinzu kommt, dass Äpfel viele Nahrungsfasern und ge­sunde Pflanzenstoffe enthalten, die beim Lagern nicht beeinträchtigt werden. Wichtig: Je nach Sorte enthalten Äpfel unterschiedlich viele Vitamine. Wechseln Sie daher am besten zwischen verschiedenen Sorten ab. So nehmen Sie einen ausgewogenen Mix aus gesunden Pflanzenstoffen auf.