Nein, Sie können Fondue problemlos mit Früchten kombinieren. Birnen, Äpfel oder Ananas passen bestens zu Käse. Auch Gemüse eignet sich gut als Ersatz fürs Brot. Schneiden Sie den Broc­coli, die Rüebli und den Blumen­kohl zuerst in mundgerechte Stücke, und dämpfen Sie diese vor dem Fondue kurz – sie dürfen gern noch etwas Biss haben. Das sieht nicht nur bunt aus, sondern unterstützt auch die Verdauung. Denn in den Gemüse- und Fruchtstücken stecken viele Nahrungsfasern. Eine Mes­serspitze Natron im Fondue macht den Käse zusätzlich bekömmlicher.