Boston (usa) – Fertigguetsli, Beutelsuppen oder Süssgetränke: Industriell hergestellte Lebensmittel schaden dem Darm. Zu diesem Schluss kommt eine US-Studie der Harvard Medical School mit über 240000 Teilnehmern. Je häufiger diese stark ver-arbei­tete Produkte assen, desto höher war ihr Risiko für eine chronische Darmentzündung wie Morbus Crohn. Die Forscher vermuten, dass dies am Salz oder den Zusatzstoffen liegt. Laut dem Magen-­Darm-Spezialisten Gerhard Rogler vom Unispital Zürich fördern der Farbstoff Titandioxid (E171) und Emulgatoren die Entzündung. Er rät Patienten daher, selber zu kochen – möglichst mit frischen Lebensmitteln. Ebenso gut sei regelmässiger Sport.