Die wichtigsten Stoffe für die Abwehr sind die Vitamine C, E und A sowie die Spurenelemente Zink und Selen. Viel davon hat es in Zitrusfrüchten, Broccoli, Kohl, Nüssen und Haferflocken.

Frische Lebensmittel enthalten zudem viele Antioxidantien. Diese Stoffe schützen die Zellen und stärken das Immunsystem. Zu den wichtigsten zählen die Carotinoide. Davon bekommen Sie besonders viel, wenn Sie orange und rote Gemüse- und Fruchtsorten essen, etwa Rüebli, Orangen oder rosa Grapefruits.

Wichtig ist auch eine gesunde Darmflora, denn fast drei Viertel der Abwehrzellen ­befinden sich im Darm. Sauermilch oder Bifidus-Joghurt unterstützen sie und verdrängen krankmachende Keime.