Cettina Vicenzino ist nicht nur eine kreative Köchin – sondern vor allem eines: leidenschaftliche Sizilianerin. Klar, wie schon ihre früheren Bücher handelt auch ihr neues von lokalen Gerichten. Dazu gehört die Pasta alla Norma mit Auberginen und Tomaten. Oder die Caponata, eine süss-saure Gemüse-Orgie mit Auberginen und Kapern.

Aber diesmal will Vicenzino das ganze Sizilien in die Küchen bringen. Sie erzählt in ihrem Buch, wie sich die Insel in d...