Nein. Schütten Sie den Sirup vorsichtshalber weg. Schimmelpilz kann sich in Flüssigkeiten wie Sirup sehr rasch ausbreiten. Man sieht zudem nicht den ganzen Schimmelbefall. 

Anders ist das, wenn Käse oder Brot angeschimmelt ist. Dort reicht es, wenn Sie die befallene Stelle grosszügig wegschneiden. 

Achten Sie im nächsten Jahr darauf, dass Sie nicht nur sauber arbeiten, sondern auch den Schaum abschöpfen, der beim Kochen der Früchte entsteht. Im Schaum bilden sich Schimmelpilze nämlich besonders gern.