Ein feines Essen sei ein «Seelenwärmer», schreibt Annemarie Wildeisen. Mit ihrem Kochbuch möchte sie zeigen, wie man seine Gäste glücklich machen kann. Die Chancen stehen gut, dass das gelingt. Denn Wild­eisens Rezepte sind unkompliziert und enthalten bekannte Zu­taten. Die «Kochmutter der Nation», wie sie sich gerne nennen lässt, zeigt attraktive Ideen für leichte Suppen, Salate und Gemüse­gerichte. Zum Beispiel einen Lin...