Jeder vierte Schweizer verpflegt sich am Mittag mit kalorienreichem ­Essen vom Take-away. Eine gesunde Alternative sind die Gerichte aus dem neuen Kochbuch «Gemüse to go»: Sie enthalten viel Salat, Gemüse und Obst – und sie sind so schön angerichtet, dass sie beim Lunch die Blicke der Arbeits­kollegen auf sich ziehen. Zum Beispiel der bunte Gemüse-Linsen-Salat oder der Gemüsegratin mit Bergkäse. Der ­besondere Clou des Kochbuchs sind...