Die Agrarindustrie setzt tonnenweise Antibiotika ein – auch solche, die man eigentlich nur in ­Notfällen einsetzen ­sollte. Das Ziel: Die Schlachttiere sollen schnell wachsen und ­immer gesund sein. Das hat dazu geführt, dass es gegen viele Keime keine wirksamen Antibiotika mehr gibt. Die Journalistin und Autorin ­Tanja Busse berichtet in ihrem Buch über die ­problematischen Seiten des Fleischkonsums. Es ­enthält viele Fakten und liest sich dennoch spannend und leicht. Tanja Busses Fazit: ­Fleischesser müssen nicht unbedingt zu Vege­tariern ­werden. Es reicht schon aus, massvoll
Fleisch von einheimischen ­Weidetieren zu ­essen.

Tanja Busse: «Fleischkonsum», Piper Verlag, ca. Fr. 16.–

Sehr empfehlenswert