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Eigentlich freute sich Kathrin Burger: Sie hatte Freunde zum Essen eingeladen. Doch der Abend wurde zum Desaster: Der eine ass keine Milchprodukte, ein anderer keine Kohlenhydrate. In ihrem Buch geht Burger Esstrends wie der Steinzeitdiät oder der veganen Ernährung auf den Grund. Ihr Fazit: Die Ernährung sei heute so wichtig wie früher die Religion. Die Autorin erklärt, welche Folgen einseitige Diäten für die Gesundheit haben – und für die Gesellschaft: Sie werde durch die verschiedenen «Glaubensrichtungen» gespalten. Das spannend geschriebene Buch ist ein starkes Plädoyer für eine ausgewogene, genussvolle Ernährung ohne übertriebene Dogmen.
Sehr empfehlenswert
Kathrin Burger: «Foodamentalismus», Riva Verlag ca. Fr. 27.–
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