Mit 17 Jahren erhielt ­Dominika Králová die ­Diagnose Morbus Crohn – eine unheilbare Darmkrankheit. Als sie auf ­bestimmte Lebensmittel ver­zichtete, ging es ihr ­besser. Das Fazit der Ernäh­rungs­wissen­schafterin: Essen kann ein Heilmittel sein. In ihrem Buch stellt sie Rezepte vor für Leute, die Stoffe wie Milchzucker oder Gluten nicht vertragen. Die Autorin zeigt, wie man mit einfachen Zutaten gesund ­kochen kann. Ihre kreativen Gerichte, wie Rüebli-Cannel­loni mit Pesto oder indische Tomatensuppe mit roten Linsen, überraschen und machen Lust, sie auszuprobieren – selbst wenn man nicht unter einer Intoleranz ­leidet. 

Empfehlenswert

Dominika Králová: «Sensible Bäuche essen anders», Südwest Verlag, ca. Fr. 32.–