Thailändische Gerichte, einfach und schnell zubereitet: Das ist das Motto des neuen Kochbuchs der Journalistin Viola Lex. Das Buch wird diesem Motto absolut gerecht. Zusammen mit thailändischen Freunden hat die Autorin über 80 Rezepte gesammelt. Zum Beispiel eine leichte Suppe mit Poulet und Kurkuma, gebratene Nudeln mit Tofu oder Bohnensalat mit Zucchetti. 

Jedes Rezept hat nur wenige Zutaten. Bisweilen wirken die Rezepte beim Lesen fast zu schlicht. Doch das Resultat überzeugt die Geschmacksknospen. Und wer will, ergänzt die Speisen nach Lust und Laune mit Gemüse und Kräutern, um mehr Abwechslung auf den Thai-Teller zu bringen.

Empfehlenswert

Nico Stanitzok, ­Hataikan Tapooling, Viola Lex: «Simply Thai», Dorling ­Kindersley Verlag, ca. Fr. 26.–