Millionen von Menschen sind übergewichtig. Doch sie sind daran nicht selbst schuld, sagen die deutschen Journalisten Wilfried Bommert und Christina Sartori. Die ­Ursache für die um sich greifende Fettsucht ­sehen die Autoren in den un­gesunden Produkten der Lebensmittelindustrie. In ihrem Buch zeigen Bommert und Sartori, welche Tricks die Konzerne anwenden, um die Verkaufszahlen zu steigern. Zum Beispiel, indem sie ihren Produkten ausgeklügelte Zutaten wie Maisstärkesirup beimischen, der das Sättigungs­signal ausschaltet. Das Buch «Stille Killer» ist hervorragend recherchiert – und es verdirbt die Lust auf stark verarbei­tete Pro­dukte.

Wilfried Bommert, Christina Sartori: «Stille Killer», Hirzel Verlag, ca. Fr. 32.–

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