Gleich auf den ersten Seiten präsentiert die Schwedin Cecilia Vikbladh einen ermüdenden Erguss über ihre Selbstfindung in Ernährungsfragen. Nach langer Suche habe sie entdeckt, dass sie eine «Veggivore» oder eine «Flexitarierin», also eine Teilzeitvegetarierin, sei. Sie isst viel Gemüse und Getreide sowie ein bisschen Fisch und Fleisch – alles ganz bewusst und respektvoll.

Ihrem Buch wäre allerdings etwas weniger Kopf, dafür mehr Bauch zu wünschen. Das gilt auch für die Rezepte: So enthält das «glutenfreie Knuspermüesli» zwei Dutzend Zutaten wie Zuckerrübenfasern oder Farin­zucker.