Mit feurig-heissen Chili-Rezepten führt Dan May seine Leserschaft auf eine kulinarische Reise rund um die Welt. Er präsentiert in seinem Kochbuch eine ge­lungene Auswahl an Gerichten aus der Karibik, Texas, Mexiko, Spanien und Italien bis nach Indien und Vietnam. 

Die Rezepte sind sorgfältig beschrieben, oft aber etwas aufwendig für den Alltag. Allein für den Tomatensaft-Drink Bloody Mary brauchts bei May sechzehn verschiedene Zutaten. Zudem neigt er in seinen Kommentaren sowie in der ­Einleitung des Buchs ein wenig zu Geschwätzigkeit – wen überrascht schon, dass Chilis wenig Cholesterin enthalten?

empfehlenswert

Dan May: «Red Hot Chili Kochbuch», ca. Fr. 30.–, Fona Verlag