Gesunde und ausgewogene Kost – das verspricht das neue Kochbuch aus dem Betty-Bossi-Verlag. Das ist eigentlich löblich. Doch viele Rezepte passen denkbar schlecht zum gesunden Motto. Übers Ofengemüse soll man acht Scheiben Raclettekäse geben. Und statt magerem Fleisch gibts Rezepte mit fetten Produkten wie Brät­kügeli, Fleischkäse und Cervelats. Bei solchen Kalorienbomben kommt das Sättigungsgefühl im Bauch schon auf, wenn man nur die Rezepte liest. Zudem stimmen nicht alle Informationen im Rat­geberteil: Olivenöl enthält entgegen den Angaben im Buch kaum Omega-3-Fettsäuren. (ag)

bedingt empfehlenswert

«Gesund kochen – ausgewogen geniessen», ca. Fr. 22.–, Betty Bossi Verlag