Der Titel hält, was er verspricht: «Die grosse Backschule» der Engländerin Caroline Bretherton ist ein Wälzer mit mehr als 500 Seiten. Das Buch enthält über 250 Rezepte. Vom Orangen-Ingwer-Cheesecake über eine Tarte mit Spinat und Ziegenkäse bis zum Walnuss-Rosmarin-Brot ist alles zu finden, was Backliebhaber glücklich macht. Klassikern wie Kuchen und Torten, Kleingebäcken, Broten und Pizzas widmet die Autorin eigene Kapitel.

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