Die meisten Kinder entwickeln sich normal, wenn sie vegan essen. Zu diesem Schluss kommen Forscher der Fachhochschule des Mittelstands in Bielefeld (D). Sie ­haben 400 Kinder im Alter von einem bis drei Jahren untersucht. Allerdings war eines von zehn vegan ernährten Kindern zu klein für sein Alter. Das könne ein Anzeichen für Nährstoffmängel sein, sagen die Wissenschafter. Und die Hälfte der Kinder erhielt zu wenig Kalium.

Für Kinderarzt Josef Laimbacher aus St. Gallen zeigt die Studie auch: Vegane Kinder sollten mehr Eiweiss essen, weil der Körper Eiweiss aus Pflanzen weniger gut aufnehme. Laimbacher empfiehlt zudem Mineralwasser mit viel Kal­zium. Für vegane Familien seien Ernährungs­beratung und Kontrollen beim Arzt nötig.